家乡的肉糕作文350字,肉糕作文 家乡的肉糕作文350字

1、家乡的肉糕作文350字

我的家乡麻城，在大别山南麓，有1道最出名的菜­­­——肉糕，为附近1带方圆1百里特有的传统佳肴，已历经多少代多少年而不衰。 麻城肉糕实为“鱼糕” ，主要由鱼肉加以适量苕粉、少量肥猪肉精制而成。 其制作原料成本较高，工序算是繁多，好吃的东西总不是多么简单能够做出来的：

1、 将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁碎。如果碎得不充分，最好进磨子磨细成浆状。

2、将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入碎姜沫。叫做打“肉糕芡”。

3、将“ 芡” 倒于以荷叶或豆皮铺满底格的蒸笼内，用刀刮平，放入蒸笼，先猛火蒸30-40分钟。（家庭做少量的，电饭煲蒸即可）

4、揭开笼盖，“芡”已大致凝固。将生鸡蛋汁抹。

2、肉糕作文 家乡的肉糕作文350字

我的家乡麻城，在大别山南麓，有1道最出名的菜­­­——肉糕，为附近1带方圆1百里特有的传统佳肴，已历经多少代多少年而不衰。 麻城肉糕实为“鱼糕” ，主要由鱼肉加以适量苕粉、少量肥猪肉精制而成。 其制作原料成本较高，工序算是繁多，好吃的东西总不是多么简单能够做出来的：

1、 将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁碎。如果碎得不充分，最好进磨子磨细成浆状。

2、将苕粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入碎姜沫。叫做打“肉糕芡”。

3、将“ 芡” 倒于以荷叶或豆皮铺满底格的蒸笼内，用刀刮平，放入蒸笼，先猛火蒸30-40分钟。（家庭做少量的，电饭煲蒸即可）

4、揭开笼盖，“芡”已大致凝固。将。