制作腊八蒜怎么才不酸？制作腊八蒜需要冰箱冷藏多久？

1、制作腊8蒜怎么才不酸？

嗯，制作腊8蒜嗯，要想不酸的话，我们可以少放1点儿醋，这样就不酸了。

2、制作腊8蒜需要冰箱冷藏多久？

夏天腊8蒜做好以后需要冰箱冷藏储存，蒜用醋泡20多天就成，不过我嘴急，

5、6也可以取出来吃，稍微辣，没有那么透而已。

3、如何制作腊8蒜

材料：紫皮蒜500克、米醋500克。做法：

1、大蒜去皮洗净后控干水份；

2、将大蒜放入干净的玻璃瓶中；

3、在玻璃瓶中到入米醋，米醋的量能淹没大蒜即可；

4、盖上瓶盖，放至15天，大蒜变绿即可食用。

4、哪位知道制作腊8蒜，给蒜剥皮之前可不可以先把蒜用水泡1下？

腊8蒜的制法：陈醋1000克，剥皮大蒜1500克——2000克（不要破损的大蒜，泡时容易坏），玻璃坛子(用透明的坛子泡的腊8蒜颜色更绿，不发乌)1个，把剥好的大蒜放入坛子内，倒入陈醋密封好，7——10天就可以吃。给蒜剥皮前可以用水泡1下，是为了好剥皮，但是泡的时间不能太长，否则会影响质量。

5、制作腊8蒜的正确方法

1、300克大蒜、白酒10克、冰糖10克、适量白醋。

2、准备300克大蒜，剥皮之后将大蒜都剥好。剥好的大蒜用清水冲洗干净，然后将上面的水分完全擦干。

3、擦干净的大蒜，先用刀将底部的根部切掉，将里面的蒜芯露出来，再用牙签在大蒜上戳1个洞。准备1个无水无油的容器，将处理好的大蒜倒进去。

4、往容器中倒入适量的白醋或者米醋，醋的量能够没过大蒜就可以了，再倒入10克白酒、10克冰糖或者白糖，将容器密封好，上下轻轻摇晃几下，让腌料更加均匀地分布在容器中。放在室温下，借助夏天的温度，只需要1天的时间，腊8蒜就做好了。

6、制作腊8蒜的醋需要熬吗？

不需要。腊8蒜的制作方法如下：

1、蒜瓣去皮、洗净，晾干，用1个干净的玻璃罐器具，最好用开水消过毒，作为泡腊8蒜的容器。

2、把蒜瓣全部放到玻璃容器内，把醋和红糖拌均倒入容器内，没过大蒜瓣，盖子上1定要放上保鲜膜或者是干净的塑料袋，因为醋有腐蚀性，盖子容易生锈，泡出的味道就会变差，放了保鲜膜后接着盖上盖子密封好，放在阴凉处，大约20天即可。

3、注意:用刀把蒜瓣根部削掉1部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可以更快地浸入到蒜瓣内。

4、1直将蒜泡制成翠绿色就算真正的完成了。腊8蒜对于很多北方的人来说，绝对是1种不可或缺的美食。腊8蒜是起源于腊8节，泡腊8蒜是我们北方人逢年过节的传统，特别是华北地区1代，几乎家家户户的饭桌上都是少不了1盘腊8蒜的，不管是下面条吃，还是搭配馒头1起吃都是1种不错的美味。在腊8蒜的制作上也是相对来说比较简单的，就是食醋以及蒜瓣。但就是这样越简单的食材，想要制作出越精美的口味，就是越不容易的、腊8蒜就是得绿了才好吃，如果制作出来的腊8蒜没有呈现出翠绿的颜色，那证明它没有入味哦！。