怎样做闽南冬至丸

1、怎样做闽南冬至丸

前言福建泉州的冬至习俗是：吃丸子 。 丸子自己做的，要有红丸子和白丸子，听老人家说红白配，才会有男有女才会合家美满，吉祥平安。 这次和朋友去泉州玩，碰巧赶上她家做丸子，参与到了丸子的制作全程，简单又有意义。材料主料：糯米粉250g； 辅料：白砂糖适量、水适量、食用红色素少量闽南冬至丸1准备糯米粉1包2准备食用红色素，按需添加，少量混入糯米粉中3将糯米粉平分为两份。1份糯米粉加色素染为红色，另1份没有染色，两份加水反复揉搓成面团，再搓为红丸和白丸。4锅里烧水，待水开后倒入搓好的红白相间的圆滚滚的冬至丸，和适量白砂糖5沸腾后，丸子变得晶莹即可起锅食用小贴士和面团要多花些时间，最好3十分钟，这样做出的丸子会很Q。