绿色植物蒸腾过程中有哪些与植物生理过程相关的基因?

A. 呼吸道基因 B. 光合基因 C. 茎和叶基因 D. 激素基因

回答：C. 茎和叶基因

**解释：**茎和叶基因与蒸腾有关。蒸腾是植物通过蒸腾孔吸收水分的过程。茎和叶基因参与到蒸腾过程中的各种过程，包括水分子吸收、水分子运输和水分散失。